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荷包蛋怎么煎|天天快播

时间：2023-03-25 13:41:29     来源：万年历


(相关资料图)

1、将洁净的铁锅置中火上烧热，放少量食用油（麻油最佳）。

2、敲入一个鸡蛋，待底层结皮，用锅铲将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄（也可将蛋翻身煎另一 面）成荷包形。

3、两面煎成嫩黄色出锅（此时，鸡蛋黄基本是生的），放入已经准备好的调味汤汁中。将汤锅端至旺火上。

4、加适量葱花、酒、盐、味精，烧沸后改用小火，约五分钟后用手指揿荷包蛋，硬则为熟。这样将荷包蛋全部煎好。

标签： 荷包蛋怎么煎

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